Hoje cozinhei lentilhas. Isto pode não parecer nada de especial, porque em casa dos meus pais eu comia lentilhas imensas vezes com chouriço e ovos escalfados. Mas a verdade é que já não comia lentilhas há muitos anos!
Há muitos meses que uma amiga do Willem (o meu companheiro de casa) saiu de Macau e deixou-nos não sei quantos sacos de lentilhas.Hoje decidi cozinhar e, voilá, decidi experimentar as ditas cujas, que parece que são das coisas mais nutritivas que há por aí (wikipedia dixit).
Uma coisa interessante: estas lentilhas são côr-de-rosa e as que se fazia em casa dos eus pais eram verdes.
Então fiz assim:
Pu-las de molho durante uma hora.
Fiz um refugado com cebola, alho francês, alho e uma lata de massa de tomate. Para temperar pus duas colheres pequenas de uma pasta de pimento picante que ali tenho - é um produto Japonês que se usar demais até deitamos fogo pela boca.
Quando estava tudo refogado juntei um bocado de água e cozi uma peça de carne de vaca que cortei aos pedaços e um chouriço às rodelas. No fim juntei mais um bocado de água e as lentilhas. Deixei cozer, juntei sal e pronto! Ficou muito bom!
O Willem e eu comemos um prato enorme cada um e ainda nos sobrou suficiente para mais umas refeições. Estou-me aqui a sentir ultra-vitaminado e cheio de ferro!
E agora perguntai-vos vós: onde é que eu vou buscar as minhas receitas? A resposta é simples. Eu cozinho poucas vezes, pelo que quando cozinho uso o que tenho em casa e pronto. Neste caso não tinha cebola pelo que fui à mercearia e decidi também comprar alho-francês.
